煎魚時,先不要著急下鍋,教你這一招,煎出的魚不粘鍋不破皮

小魚 2022/08/04 檢舉 我要評論

燒魚的時候,很多朋友都會先把魚給煎一下,但是在煎魚的時候,有些朋友總是煎不好,容易粘鍋破皮,這是因為煎魚的方法不對,今天小編教大家一個煎魚的小技巧,不粘鍋不破皮,煎出來的魚完好無損,下面讓我們一起來具體了解一下吧。

方法也是非常的簡單,首先我們要把魚處理乾淨,清洗乾淨,然後把魚表面的水分瀝幹,如果廚房裡面有廚房紙的話,就可以直接用廚房紙把魚表面的水分吸幹,魚的表面水分幹了那麼就不容易出現破皮的現象了。

現在我們開火,在鍋裡倒入食用油,搖晃鐵鍋,把油溫燒到七成熱,大概是鍋裡冒煙的樣子,然後關火。

等到鍋裡面的油溫降到差不多三成熱的時候,我們開中小火,然後把魚放到鍋裡面煎,等到魚煎到差不多定型的時候,我們再搖晃一下鐵鍋,再把魚翻個面煎,這樣煎出的魚不粘鍋不掉皮,完好無損,所以說煎魚的時候一定要先熱鍋,不可以直接下鍋煎。還不會煎魚的朋友,下次煎魚時不妨就試試這招吧。

以上這個煎魚不粘鍋不破皮的小方法,你學會了嗎?

生活中,很多人都喜歡吃蝦,價格也不是很貴,在你們當地的農貿市場都可以買得到,一百多塊錢就可以買五斤多的大蝦,這麼多蝦,兩個人吃的話,當飯吃也吃不完啊,如果我們放冰箱保鮮,這樣我們的蝦容易串味,而且能放兩天就會變質

我們再繼續冷凍的話,蝦的口感會變很多,今天都要跟大家分享一個保鮮鮮蝦的小技巧,只要家里的不常用的塑料瓶就能解決煩惱

家里人少的話,可以用小一點的塑料瓶,人多的話可以用稍大一點塑料瓶

我們首先準備一個大點的盆,把蝦先洗干凈,然后再把蝦沾點水,塞進塑料瓶子里,差不多塞滿之后,我們再拿出蓋子蓋好,千萬不要以為我蓋上蓋子就完事。

我們這樣把它放到冰箱冷凍了,時間久了肯定會進入空氣里到瓶子里。放不了多久,蝦很容易脫水,我們需要多加這一步

拿出家里的食用油沾取一點點,涂抹在我們的瓶口。

然后撕下一小塊保鮮膜,蓋在瓶口,然后呢,在擰緊我們的瓶蓋就可以啦,我們塑料瓶里面的蝦就完全隔絕了空氣,放多久他都不會脫水,變干

直接能放進我們家里的冰箱,冷凍保鮮,三到五個月,他都不會壞,很多朋友會有疑問了,為什麼我們要加保鮮膜跟食用油呢?

加保鮮膜可以讓我們塑料瓶蓋擰的更緊。加食用油呢,可以完全的隔絕空氣,進入到塑料瓶里面,讓我們的蝦保存的更久。

我們吃的時候呢,也很方便。到時候呢,我們的蝦會凍硬了。我們要取蝦的時候能直接把塑料瓶割破,取出來就可以了。

用塑料瓶的話還有兩個好處,他那可以防止我們冰箱串味,還可以吃多少裝多少,防止浪費,這個保存鮮蝦的小妙招是不是非常的不錯呢?

大家可以試一試。如果對你有幫助,趕快轉發分享給朋友們,幫助到更多需要的人,謝謝大家

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