建議大家:廚房有這4種鍋就夠了!不是圖省錢,都是過來人的經驗

艾姐 2022/03/04 檢舉 我要評論

每個人都有追求精緻生活的權利,愛買什麼樣的鍋子都沒有問題,但是,普遍家裡的廚房都不是很大,買了太多的鍋子不僅用不上,還占位置,還 有些鍋子第一眼看似很完美,用了一段時間之後就會覺得雞肋

比如網紅八角鍋。看到它的第一眼,我也是被她的顏值深深折服,炒菜的功能也還行,不粘鍋材質,炒菜還是不錯的。就是底部是平的,放煤氣灶上面不好放,容易倒。

而且鍋底是特殊的烤漆材質,煤氣很容易變黃變黑,還洗不掉。要顏值好看就要用導熱盤,導熱盤的傳導速度慢,還會架著胳膊炒菜,很不舒服。

建議大家:廚房不要買太多不實用的鍋子,有這4種鍋就夠了!不是圖省錢,都是過來人的經驗。瞧瞧你家都有嗎?

炒菜鐵鍋

現在炒菜的鍋有很多種,有最傳統的鐵鍋、不粘塗層鍋、麥飯石鍋等等。鍋具的選擇雖然很多,但是要做炒菜最好吃的,還是要鐵鍋,用鐵鍋炒出來的菜有獨特的「鍋氣」,這就是炒菜的靈魂。

用不粘鍋做不成「鍋氣」,它的導熱慢,爆炒不適合,加上有塗層也不適合高溫,食材容易出水,經常是爆炒變成燉湯,只有新手才喜歡用不粘鍋

鐵鍋第一次使用需要開鍋和保養,給鐵鍋加上一層油膜,也能做出不粘鍋的效果,而且是越用越好用,獨特的鍋氣,炒出來的菜特別香,把隔壁小孩都饞哭了。 鐵鍋清洗完之後,記得把表面的水分擦乾淨,防止生銹。

平底不粘鍋

我家還會專門準備一個小平底不粘鍋,用來煎蛋、煎牛排、煎餅等等。早上起來做早餐用鐵鍋煎蛋有點大材小用了, 煎個蛋還要洗鐵鍋,我都覺得麻煩。

用一個小的平底鍋剛剛合適,雞蛋很容易扒底,雞蛋越炒越少或者糊了,不粘鍋很好地解決了這個問題,無論是荷包蛋還是溏心蛋,都很好掌握。

不粘鍋還有個特性就是用油少,不粘鍋的材質是耐水耐高溫的聚四氟乙烯,俗稱塑膠王,材質本身是不會吸油的,少量的油就能做出不錯的菜品。

玻璃康寧鍋

廚房除了炒菜,還需要燉湯,燉湯我們家裡一般用的是不銹鋼的湯鍋,使用效果還是不錯的,就是鍋子顏值不高還容易被煤氣熏黑,還要注意不能幹燒,幹燒鍋裡都黑了,不好清洗。

燉湯其實可以準備一個康寧鍋, 康寧鍋是高硼矽玻璃材質的鍋,顏值高又實用。康寧鍋最高耐溫可以800多度,而我們食用油的最高溫度才300度,所以完全適用了,油炸都沒有問題。

康寧鍋不挑爐具,基本市面上的爐具,基本上市面上的爐具都可以使用,使用范圍更廣泛。晶瑩剔透的鍋身還能提升美味的顏值,提高食欲,讓生活更有品味,顏值和實力兼具。

折疊蒸鍋

現在流行折疊蒸鍋,折疊蒸鍋真的是小戶型的救星,用的時候展開,用完的時候又能折疊收納起來,完全不佔用空間。

折疊蒸鍋的效率很快,10秒鐘就可以快速出蒸汽,比傳統的蒸鍋要快多了。水箱外置,可以隨時隨地的加水,透明的隔板和蓋子,可以隨時觀測食材成熟的情況。無論是收納、還是顏值、還是便攜性,都比蒸鍋要好用得多。

鍋子不在于多,而在于實用,買一堆高顏值的鍋子,結果沒有幾次,顏值再高也只能斷舍離扔掉,廚房4口鍋子就夠用了。

用戶評論